醬香型白酒，以茅臺鎮的最為美之，被譽為“中國第一酒鎮”。茅臺鎮美酒得以名揚中外，緣于其獨特的小氣候及地質結構：年平均氣溫16.3℃，年日照時數1400小時，無霜期311天，年降雨量800—1000毫米，平均海拔高度880米，地處大婁山脈河谷地帶，蘊涵豐富的微量元素和微生物群，這一切造就了一個神奇的美酒之域，而我叫MT酒正好誕生在這樣一個美酒國度。

圖片版權：貴州千家醉酒業

    歷經數百年的傳承與發展，茅臺鎮釀酒形成了季節性生產、高溫釀造、長年貯藏的獨特工藝。我叫MT酒謹遵古法，以高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫取酒工藝為基石，端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，酒漿正好吸納四季之靈氣。此后酒漿再按輪次、酒精濃度、典型體、生產日期的不同進行分類，裝入酒壇長年貯藏，在漫長而神秘的生物反應過程中，各種有益的微生物盡數羅置于酒中，釀成地道老醬香，至此成就我叫MT酒獨特酒體芳香。

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    我叫MT傳統地道醬香酒具備以下特性：

    不上頭——我叫MT酒蒸餾時接酒溫度高達40℃以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發物質自然揮發掉得多，并需經過三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，易揮發物質再次被揮發掉了很大一部分，因此我叫MT酒中保存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少，有益于健康。

    酸度高——我叫MT酒酸度是其它白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃。西醫也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

    酚類化合物多——我叫MT酒酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。我叫MT酒中酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍，可見我叫MT酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

    香氣——醬香型白酒香氣的組成成分極為復雜，至今尚未有定論，但目前的觀點普遍認為，醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。

    酒體——我叫MT酒醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香；顏色清澈透明，并會隨著存放時間的增長而呈微黃色。

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    多年來，千家醉人堅守“從一杯好酒開始”的初心不變，堅持做一群“有態度的釀酒人”；堅守“誠信做人、良心做酒”的道德操守，保證保障送到消費者手中的每一瓶我叫MT酒都是美酒，后續，貴州千家醉酒業還會一如既往為廣大消費者和或作伙伴提供優質的產品及服務！

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