從古至今，酒的身影鐫刻在帙卷浩繁的詩書典籍里，又隱匿在滾滾紅塵的細枝末節中。在中國，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化領域的重要地位，這種特殊的飲品超脫物質，融于人們的精神世界，成為傳統中華文化中絢爛奪目的一部分。中國是白酒的故鄉，而醬香型白酒則是白酒的典范，在茅臺鎮，由醬香型白酒所蘊含的獨樹一幟的酒文化奠定而成。

圖片(pian)版權：貴(gui)州千家醉(zui)酒業

    我叫MT醬香酒蘊含的文化包括五個方面：釀造(zao)文化(hua)(hua)、地(di)域原(yuan)生態(tai)文化(hua)(hua)、品鑒(jian)文化(hua)(hua)、養生文化(hua)(hua)以及儲存(cun)文化(hua)(hua)！接下來跟隨貴州千家醉酒業一起感受正宗大曲坤沙醬香酒的文化魅力！

圖片(pian)版(ban)權：貴州千家醉酒業

    一(yi)、釀造文化

    我叫MT酒采用傳統工藝釀造，順應季節，一年一個生產周期，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾取酒，再經3年窖藏方得以釀成，包含了10種獨特工藝。

    如此繁雜嚴格的工藝和流程，是我叫MT白酒韻味十足的有力證據。

    二、地域(yu)原生(sheng)態文化

圖片版權：貴州千家醉酒業

    我叫MT酒誕生于茅臺鎮，茅臺鎮地處赤水河畔，四面環山，一水獨流，形成了空氣濕度適宜、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環境，被譽為釀造美酒的“風水寶地”。

    黔北名鎮茅臺鎮，也極具歷史文化底蘊，是川黔水陸交通的咽喉要地，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，今有“工農紅軍四渡赤水河”的壯舉。得天獨厚的生態文化促使茅臺鎮的釀酒技藝得到鼎盛發展，并世代傳承和弘揚。而今，從這里走向全國的我叫MT酒填補著國內中低端醬香酒的市場空白，廣受普通老百姓家庭青睞。

    三(san)、品鑒文化

圖片(pian)版權：貴州(zhou)千家(jia)醉酒(jiu)業

    優質醬香酒(jiu)需從(cong)顏色(se)(se)、酒(jiu)香、口感三個方面鑒別，通過觀色(se)(se)讀酒(jiu)、聞(wen)香知酒(jiu)、嘗味品(pin)酒(jiu)的(de)品(pin)鑒方法，形(xing)成了獨特品(pin)鑒文化和詩(shi)酒(jiu)文化。

    我叫MT酒的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)以醬香(xiang)(xiang)為(wei)主，略有一股淡淡的(de)焦香(xiang)(xiang)味(wei)，復雜又細膩，空(kong)杯留香(xiang)(xiang)優(you)雅(ya)持久，入口(kou)柔(rou)綿醇厚，醉后不上頭(tou)，回味(wei)悠(you)長。

    四、養生文化

圖片(pian)版(ban)權(quan)：貴州千家醉酒業

    按照中(zhong)醫(yi)理論，舌尖為心肺(fei)經(jing)，舌為中(zhong)脾胃，舌根為腎(shen)經(jing)，左右兩邊肝(gan)膽經(jing)。

    我叫(jiao)MT酒經多年(nian)窖藏沉淀(dian)，醬香醇厚(hou)，酒精濃度科學合理(li)（53°左右），有害物質揮發殆盡，脂類(lei)和酚類(lei)物質增(zeng)多，乙酸(suan)、乳酸(suan)和不飽和酸(suan)含量增(zeng)高（其標準規定酸(suan)度為(wei)1.5-3.0g/l,其他白(bai)酒的標準為(wei)0.5-1.7g）。

    而我叫MT酒這些特點恰好迎合了人體養生保健的所需物質：醬酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能保肝扶肝，軟化血管，苦能養心養神，由此便造就醬香酒入喉綿柔不上頭，對神經和身體刺激極小、有利于健康的特性。我叫MT酒中所蘊含的養生文化，讓它在眾多白酒中的脫穎而出增色不少。

    五、儲存文(wen)化

圖片版(ban)權：貴州千家醉(zui)酒業

     酒不沉淀(dian)難入喉，人不積淀(dian)淀(dian)難成才。醬香型白酒就將存儲文化和時間作用(yong)展(zhan)現(xian)的淋漓盡(jin)致(zhi)。

     經一個生產周期釀出的我叫MT酒，并不能立即飲用，而是要在專業的存儲環境中存放三年以上，通過時間的沉淀，揮發不利因子，在漫長的化學反應中生成有益物質，最后再進行不同濃度批次酒的勾兌，經過勾調再包裝出廠后，我叫MT酒才會出現在酒桌上。

     盛(sheng)放酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)器皿也(ye)有講究，選(xuan)用透氣性好的(de)(de)(de)陶壇(tan)為佳，以便氧氣進(jin)入酒(jiu)(jiu)(jiu)中，加速(su)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)酯化(hua)、氧化(hua)、還原(yuan)反應的(de)(de)(de)速(su)度，有效排(pai)除(chu)醛(quan)類、硫化(hua)物(wu)(wu)等物(wu)(wu)質，辛辣味減少，增(zeng)加酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)芳(fang)香，陳釀過程總甲醇等有害物(wu)(wu)質被有效揮(hui)發，酒(jiu)(jiu)(jiu)體變得醇和，空氣與酒(jiu)(jiu)(jiu)通(tong)過陶壇(tan)融合，產生陳年(nian)老(lao)香。我叫MT酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)儲(chu)存，不僅合理地利用了化(hua)學學科知識，亦在不知不覺(jue)中將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)與人生的(de)(de)(de)哲理聯系起來(lai)：在時間的(de)(de)(de)沉淀(dian)中洗去(qu)鉛華，自我蛻變，釋放魅力。

    醬(jiang)香酒(jiu)以(yi)萬千姿態，作為一種文(wen)化(hua)(hua)符號(hao)、文(wen)化(hua)(hua)消費、禮儀氣氛心境態度(du)出現(xian)在眾多場合(he)，帶給人美的享受之際(ji)，給人以(yi)不(bu)言而(er)喻的啟示與鼓舞，醬(jiang)香酒(jiu)發(fa)展與民族精神息(xi)息(xi)相通，讓中國餐飲得以(yi)升(sheng)華為光(guang)耀世界的飲食文(wen)化(hua)(hua)，同時又塑造了自(zi)身(shen)的酒(jiu)文(wen)化(hua)(hua)象征。

圖片(pian)版權：貴州千家醉酒業

    貴州千家醉酒業，經歷史文化(hua)(hua)與(yu)時間的(de)(de)(de)結合，將(jiang)世代(dai)傳承的(de)(de)(de)釀造技藝錘煉優化(hua)(hua)，創新的(de)(de)(de)同時注重酒(jiu)的(de)(de)(de)文化(hua)(hua)內(nei)涵和品(pin)質，所產的(de)(de)(de)我叫MT酒(jiu)符合現(xian)代(dai)人的(de)(de)(de)品(pin)質追(zhui)求，讓你在唇齒的(de)(de)(de)回(hui)味(wei)和酒(jiu)香的(de)(de)(de)思索(suo)中，感受(shou)酒(jiu)文化(hua)(hua)的(de)(de)(de)魅力及超(chao)凡脫俗的(de)(de)(de)精神力量。

    了解(jie)更多資(zi)訊，點擊(ji)下方(fang)內(nei)容：

1、千家醉酒業：工藝創造價值，品質引領未來！

2、天時、地利、人和，我叫MT酒•借勢騰飛！

3、影響我叫MT酒品質的幾大因素，好酒得來不易！

4、貴州千家醉酒業我叫MT酒走進“一帶一路品牌發展峰會”