醬香型白酒是我國白酒的一個主要品類，最近幾年備受顧客親睞。但銷售市場上的醬香型白酒產品報價差距過大，包含同一知名品牌的商品，上至數千元，下到幾十百來塊，許多顧客都不清楚他們的區別，也不知道哪一個價格的茅臺鎮醬香型白酒才算合適。俗話說“一分價格一分貨”，醬香型白酒價格差距如此大的狀況，也要歸于原料及釀制工藝。
目前市面上流通的醬香型白酒，依照原料及釀制工藝，能夠分成下列四類！

圖片版權：貴州千家醉酒業

捆沙酒（坤沙酒）
 捆沙酒又叫坤沙酒。好的醬香型白酒，務必是坤沙酒。它的原料是貴州當地糯高粱，俗稱小紅梁（占有率為80%之上），嚴苛依照傳統醬香型白酒釀制工藝釀造而成，且必須窯藏三到五年才可以出售。由于捆沙酒生產時間長，出酒率又低，大約是“五斤谷物一斤酒”，因此造成捆沙酒每一年的生產量低，價錢當然節節攀升。捆沙酒具有大曲醬香型白酒的典型酒體風格，醬香突顯，幽雅細致，酒質豐腴、回味無窮綿長、空杯持香經久不散。目前市面上的高檔醬香型白酒應用的全是捆沙工藝。

碎沙酒
 碎沙酒原料雖也是當地的糯高粱，可是必須將糯高粱百分之百粉碎，也就是打磨成“細沙”般，也是為什么叫碎沙的原因，那樣做是為了更好地減少釀制醬香型白酒的周期時間，提升出酒率。可是比照捆沙酒而言，碎沙酒酒體感覺單一、口味薄弱了許多，常年存放后香氣提高較小。正是如此，碎沙酒反較捆沙酒，口感柔順很多，這種簡單的香氣非常容易被大量的“酒鬼”接納。初嘗醬香型白酒的“酒鬼”感覺碎沙酒反而更好“下口”。

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翻沙酒
 “翻沙酒”便是坤沙酒第9次蒸制后丟掉的酒槽再添加一些新高粱和曲藥后再次蒸煮出來的酒。翻沙酒生產制造周期時間短，出酒率高，成本非常低。一般的翻沙酒，辣口，剛開始喝下去喉嚨容易引起不適，無焦苦香，僅有酒糟味冒頭，已無醬型，僅有稍微殘余的一點點醬香風味，質量很差。那樣的酒只是在酒精的基礎上多了一點醬味，自身沒有太高的經濟價值和品鑒價值，另外假如工藝操縱過程中失誤還會出現苦、糊等邪味。

竄沙酒（串香酒）
 串沙酒實際上便是串蒸的酒，以往超級便宜的“醬香型白酒”一般是用乙醇、水及其香料等勾調，那樣的酒，已經不能被稱作酒，便是一種加了香料的乙醇化學產品罷了。之后有些人就創造發明了串蒸，用乙醇再加上他人制酒剩余來的酒槽開展蒸餾，串香酒中用的酒槽是用其他酒用過的酒糟沉渣，本來歸屬于廢料，在串蒸過程中獲得再運用，價錢也很低。用這類工藝制酒，酒槽中原本沒有什么營養成分，因而串蒸出去的“醬香型白酒”喝過非常容易頭昏，傷害身體。

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