酒文化是中國飲食文化的重要組成部分，酒是人類古老的食品之一，它的歷史幾乎始于人類文化的歷史。自酒的出現以來，酒作為一種物質文化，酒具有多種形式，其發展過程與經濟發展的歷史同步，酒不僅是一種食品，而且具有精神和文化價值，現代生活中受歡迎的酒當屬醬香白酒了，那么購買醬香型白酒時如何選擇呢？

圖片版權：貴州千家醉酒業

    一，風味不同的醬香型白酒

    我們常說“ 100種調味料和100種口味”，這意味著不同釀酒廠在不同時期生產的醬香型白酒的味道并不完全相同。為了追求口感，酒廠一直按照一定的標準釀制（茅臺傳統工藝）茅臺酒。還需要勾酒師的精心調和。有些人喜歡醇厚甜美的醬香型白酒，有些人喜歡醬香風味更濃的醬香酒，至此造成市場上醬香型白酒風格上變化萬千，選擇自己適合的風味很重要！

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    二，選擇老酒

    醬香型白酒隨著年份的增長肯定會更好，但想要選擇好的醬香型白酒。好的醬香型白酒經過數年或數十年的保存，瓶中酒的顏色將發生巨大變化。一開始的淡黃色在三到五年后會變成淡黃色，十多年后它將變成黃色。幾十年后，它將變成略帶綠色的黃色，而不是隨著年齡的增長而只變黃。

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    三，味道

    品味醬香型白酒需要將酒杯帶到嘴唇上，輕輕地慢慢品嘗一口，用舌尖在嘴里散開酒，然后在嘴里仔細品嘗，好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽，并且后面不上頭，醒酒快！

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