貴州千家醉酒業最新整理醬香型白酒的網友提問問題，有沒有你想知道的？

    一、如何品評醬香型白酒？

圖片版權：貴州千家醉酒業

    不一樣的醬香型白酒個性是徹底不一樣的，總結下來來，高品質的醬香型白酒看上去清亮透明、顏色淡黃，持杯旋轉可見掛杯；聞香舒服，醬味細致、醬香突顯；喝起來酒質醇正、回味綿長，乃至打嗝兒都是酒香味！

    二、43°的醬香酒和53°的醬香酒有哪些區別？

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    傳統工藝的醬香型白酒釀造出來，基酒度數基礎在50度之上，43°醬香型白酒如何來的？為了減少度數，就需要降度。而53°醬香型白酒是天然釀造的最合理融合度數。二者成本也不一樣，再加上大家對53°醬香型白酒的青睞，銷售市場上展現的價錢也各有不同。

    三、不同醬香型白酒的收藏價值有什么區別？

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    前邊講了43度醬香型白酒是由50度之上的醬香型白酒做降度解決而成，從高低度醬香酒的生產工藝流程而言，收藏高度白酒比較好，由于高度酒體更平穩、酒質不容易變化。

    四、如何儲存醬香型白酒？

    置放在干躁、自然通風、蔭涼、常溫下自然環境里。由于醬香型白酒的老酒“進化”是必須要有一定溫度的，切忌置放在溫度過低或空氣相對濕度過大的環境里存儲。

    五、高品質醬香型白酒是否只用本地的高粱釀造？

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    赤水河河段一帶土特產里面有一種有機糯高粱，叫紅纓子高粱，別名小紅粱。這類高粱有別于外省高粱，粒小、強度高、生產量低、顆粒圓潤、支鏈淀粉成分高，耐蒸制、難糊化，比較適合制酒，色調呈褐色，截面呈玻璃狀，與赤水河沙的色調類似，因此在茅臺鎮大家也叫“沙”，也因為紅纓子高粱擁有這些特點，才造就出醬香型白酒如此不平凡的工藝特點：12987，即一年一個生產周期，2次投料，九次蒸煮，八次發醇，七次取酒。

    一方水土養一方人，酒亦是如此，一方水土也會創造一方與眾不同的微生物，創造一方與眾不同的佳釀。紅纓子高粱是醬香型白酒的制酒原材料，也更是因為擁有它，才擁有正宗醬香氣。這類高粱只有在赤水河河段獨有的水份、土壤層和氣侯自然環境下栽種，這也是醬香白酒不能拷貝性的緣故之一。

    六、為何醬香型白酒的口味各不相同？

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    導致醬香型白酒的口味特點原因有許多，在其中起決策效果的是制酒的微生物菌種環境。不一樣的酒企廠區微生態也不一樣。

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