一、醬香型名字的來歷
1965年，為讓茅臺酒品質更為平穩，全國各地權威專家集聚茅臺做示范點，被后來稱為“醬香白酒之父”的李興發發掘并取名了茅臺酒的“醬香型、窖底、醇甜”三種經典酒體。同一年，輕工部在山西省茅臺酒示范點論證會上宣布了對茅臺酒三種典型酒體的認可和肯定。1979年，全國第三次評宴會上確立中國白酒分類為醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，一共五種香型，至此中國白酒的品類正式明確并沿用至今。

圖片版權：貴州(zhou)千(qian)家(jia)醉酒業

二、醬香型白酒的上輩子
據司馬遷的《史記》記述，在漢朝武帝建元六年，漢武帝劉徹外派大臣唐蒙前往南越，喝到了鰼（xi）國生產的枸醬酒，唐蒙“覺其驚艷”，將獲得的枸醬酒送給武帝，武帝飲后，感覺甘醇異常，贊其“甘醇之”。

這(zhe)(zhe)兒的鰼國(guo)便(bian)是(shi)如今的遵義習水縣，之前歸屬(shu)于仁懷(huai)縣的一部分(fen)。酒(jiu)便(bian)是(shi)茅(mao)臺(tai)酒(jiu)的前身。這(zhe)(zhe)表(biao)明在幾千年前，茅(mao)臺(tai)酒(jiu)早已(yi)出現(xian)。茅(mao)臺(tai)酒(jiu)在清朝已(yi)非(fei)常昌盛(sheng)，光緒年間已(yi)銷往全國(guo)各地。1862年茅(mao)臺(tai)酒(jiu)坊(fang)在原(yuan)址上開始(shi)復(fu)建，之后的發展趨勢主要表(biao)現(xian)在三家釀(niang)酒(jiu)作(zuo)坊(fang)，分(fen)別是(shi)“成義燒(shao)房(fang)”、“榮(rong)和燒(shao)房(fang)”和“恒興燒(shao)房(fang)”。成義燒(shao)房(fang)的原(yuan)名(ming)是(shi)成裕(yu)燒(shao)房(fang)，創辦人華(hua)聯輝。最初年產量茅(mao)臺(tai)酒(jiu)只有(you)1750公斤，全名(ming)是(shi)“回沙茅(mao)酒(jiu)”，其酒(jiu)別名(ming)“華(hua)茅(mao)”。

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“榮(rong)和燒(shao)(shao)房(fang)”1879年(nian)開設，本(ben)為合作經營，于(yu)1949年(nian)落入(ru)王(wang)秉(bing)乾之手。其酒(jiu)(jiu)(jiu)別名“王(wang)茅(mao)(mao)”。“恒興(xing)燒(shao)(shao)房(fang)”原名為“衡昌燒(shao)(shao)房(fang)”，由(you)貴(gui)陽人周秉(bing)衡于(yu)1929年(nian)創立(li)，因(yin)生(sheng)產制造停滯(zhi)不(bu)前，到1938年(nian)同賴永初(chu)擴(kuo)張經營規模(mo)生(sheng)產制造。之后變成賴氏獨(du)有，于(yu)1941年(nian)改(gai)名為“恒興(xing)燒(shao)(shao)房(fang)”。其酒(jiu)(jiu)(jiu)別名“賴茅(mao)(mao)”。上(shang)世紀50時代，當地政府把(ba)成義、榮(rong)和、恒興(xing)三家燒(shao)(shao)房(fang)合而為一(yi)，創立(li)了國營企業茅(mao)(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，此后茅(mao)(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)持(chi)續(xu)穩步發展。加上(shang)，新中(zhong)國的(de)成立(li)后，茅(mao)(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)獲得(de)了中(zhong)央(yang)領(ling)導人的(de)親(qin)睞——如周總(zong)理。也(ye)在外交史上(shang)發揮了至關重要的(de)影響，被譽為國酒(jiu)(jiu)(jiu)，茅(mao)(mao)臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)隨(sui)著(zhu)新中(zhong)國一(yi)起(qi)成長。

三、醬香型白酒的此生
現如今，茅臺酒廠由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司企業、貴州省茅臺酒廠集團技術開發公司以及全資、控股子公司等近20 家公司組成。而1978年之后伴隨著中國改革開放的深入，茅臺酒進入了史無前例的發展趨勢階段，除開53度的飛天茅臺酒外，陸續開發設計出43度、38度、33度茅臺酒其他階級產品。
從“風來隔壁千家醉，雨后開瓶百里香”的醬香盛世，到“怒擲酒壇震國威”的赫赫有名，貴州省茅臺鎮、醬香型白酒、茅臺酒已著名萬里。酒已融進茅臺古鎮生命，承襲古方釀造、遵守季節釀造、得天人合一珍釀。一路走來，風云縈繞，愈久彌香，貴州省千家醉酒業在茅臺鎮等您走入醬香古鎮，醉入神秘赤水河，一起探索與發現醬香型白酒文化！

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