醬香型白酒制作是有成本限制的，如果買了廉價酒那或是以假亂真的酒要怎么辨別是真的醬香型白酒？下面貴州千家醉酒業給大家講講“醬香型白酒怎么鑒別？有什么樣的標準？”

圖片版權：貴州千家醉酒業

    一、正宗醬香型白酒怎么鑒別？

    1、聞香

    把醬香酒倒入肚大口小的容器里（如分酒器），蕩著聞香；或把酒滴在手心上，搓熱聞香。好的純糧醬香酒香氣進入鼻腔猶如花香優雅細膩、沁人心脾。

    2、拉線

    好的純糧醬香酒酒體潤稠，酒分子緊實綿長。持酒瓶慢倒高懸，逐漸拉高，酒線就會如絲懸而不斷、墜而不散。

    3、賞花

    好酒倒入杯中，酒花細膩，細如小米，均勻飽滿，非常誘人。

    4、觀色

    與酒精酒相比，好的純糧醬香酒酒體晶瑩透徹，色澤微黃，絕無一絲混色濁氣。

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    關于醬香酒的選購，貴州千家醉酒業希望大家謹記，不要購買價格過低的醬香酒。醬香型白酒有成本限制，所以注定價格有一個限制。這個限制因各地釀造狀況不一而有所區別，但總的來說五十元每斤是一個標桿：超過這個價格的，不能保證絕對是正宗醬香酒；但低于這個價格的，一定是勾兌的劣質酒。

    二、醬香型白酒有什么樣的標準？

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    醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白酒國家標準中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成，并對檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。

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